您好,欢迎访问养生小知识,我们将竭诚为您服务!

乌鸡汤怎么炖最有营养补血

2020-08-10 13:34分类:营养饮食 阅读:

 

  乌鸡汤怎么炖最有营养补血补气乌鸡如何炖才最有营养_中医药_医疗卫生_技术专业材料。乌鸡如何炖才最有营养.pdf

  乌鸡如何炖才最有营养 加枸杞子、大枣,一块炖。 乌鸡汤 N 种 作法 乌鸡,是药、食双用上品。它性温、味甘、无毒性,滋补养生肾脏,补气养血, 滋阴清热,调理月经活血化瘀,止崩治带,治心腹疼。另外,乌鸡也是一种优质的烹制原 料, 肉质地鲜嫩, 美味可口, 能够烹调优异、 香、 味各不相同口味独具一格的多种多样菜式。 一、 乌鸡白凤汤 主要材料:乌鸡(屠宰整洁) 辅材:枸杞子 调味品:葱、姜、味精、盐、 醋 作法: 将乌鸡放进压力煲内锅中,添加葱、姜、盐、枸杞子、味精、醋适当清 水, 压力煲调至鸡档, 固化時间 15 分鐘, 起锅后撒进少量香莱就可以服用。 特性: 鲜香气美,营养丰富多彩。乌鸡营养丰富多彩,老少咸宜。具备较高的功效与作用。 二、 乌鸡天麻汤 主要材料:乌鸡(屠宰整洁) 辅材:天麻 调味品:姜、盐 特性:乌鸡天 麻汤具有营养使用价值,是民俗滋补养生“祖传秘方” 。天麻,可医治头晕眼花、脑中风, 又滋补养生,乌鸡汤怎么炖最有营养又看病,十全十美。 三、五彩乌鸡丝 原材料:乌鸡脯肉 200 克,辣椒、 红萝卜、萝卜各一根,生鸡蛋一只。 作法: 1、鸡脯肉切条(顺纹切) ,辣椒和红、 萝卜各自切条。 2、鸡丝添加食盐、生鸡蛋、米酒、淀粉和面粉退浆,入锅中中滑散 断生。 3、炒菜锅容易上火,淋少量油,添加姜片稍煸,辣椒丝、萝卜条炮制放盐、味 精、放小量水,水淀粉勾芡,上明油,倒进鸡丝翻勺即成。 四、滋补品三套禽 原材料;乌 鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞子少量,香姑六片。 作法: 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑 各自屠宰洗净,加生姜片、米酒巴、整姜腌制一会儿后,将鹌鹑从乳鸽张口取脏处塞 入乳鸽身体,再把乳鸽从乌鸡接口处塞进乌鸡身体。 2、取炖盆一只,将乌鸡置 入,注放清水,下生姜片、葱结、枸杞子、乌鸡汤怎么炖最有营养香姑、食盐、鸡精、白砂糖、淋少量油,上 笼灶火蒸两个小时取下,拣出生姜片、葱结,调正味儿即成。 五、五味乌鸡补血补气 汤 原材料:乌鸡一只,川芎、熟地、白勺、知母、地骨皮各 15 克,葱、姜、盐、 鸡精适当。 作法: 1 乌鸡洗净,五味中药材洗净切成片,并且用单面沙布裹好预留。 2 将药品塞进鸡腹、扎牢,放置锅内,放水 1500 好mL,上笼灶火蒸 2 钟头。乌鸡汤怎么炖最有营养 取下药品,加调味料,复蒸 10 分鐘。乌鸡汤怎么炖最有营养 六、乌鸡煨鳖裙 主要材料:干鳖裙 200 克, 乌骨鸡 1000 克。 调料:水发木耳 50 克,香肠丝 5 克。 调味品:米酒、鸡精、精 盐、白胡椒粉、葱段、生姜片、芡粉、白砂糖、生抽、猪板油、花生油、大骨汤各适当。 做 法:①鳖裙发后后,洗净,捞起来。锅烧热,放进花生油,资金投入姜、葱煸香后,烹入 米酒,放进清水。煮沸,将鳖裙下下锅中,煨透,取下,控干水份,切条,自来水 侵泡。乌鸡屠宰,褪毛、内脏器官,洗净,随后放进烧盅内,添加葱、姜、米酒、盐、 鸡精、大骨汤,上笼,蒸 1.5 钟头,取下,冷后,将鸡捞起来,鸡脯肉切条,原汤滤净。 ②黑木耳丝连在鳖裙丝、鸡丝一起入锅,加下原汤、鸡精、盐、白胡椒粉、乌鸡汤怎么炖最有营养白砂糖、酱 油。待汤烧制橙黄色时,用水淀粉勾芡,添加猪板油,出锅,盛入碗内,撒上香肠 丝即成。 作用:滋补养生健壮。适用五脏六腑肾阳虚,虚热妄动或肾精不足,女性经水 不调、肝郁肾虚、血淤等症状者服用。 回答者: mingliang624 三级 2007-3-21 12:03 鹿茸片枸杞乌鸡汤原材料 鹿茸片 25 克,枸杞 25 克,乌骨 鸡 1 只,姜片 3 片[制作方法]:1.鹿茸片、枸杞、姜片(削皮)各自用清水洗净,乌鸡汤怎么炖最有营养 姜片用花刀敲碎;乌骨鸡剖净,去内脏器官,洗净斩件,预留。 2.将预留料 一齐放进炖锅内,加清水适当,盖好,用慢火隔水炖 4 钟头,调料供用。[作用]: 滋补血气、补肾壮阳护肝[应用领域]:用以体质虚弱、脸色苍白、手和脚不温、精神实质疲 乏、头晕眼花、头疼、女性生完孩子气血虚等症。果豆乌鸡汤原材料 乌骨鸡 1 只,砂仁 15 克,白豆蔻 30 克[制作方法]:1.乌骨鸡剖净,去内脏器官、洗净滴干水;砂仁、白豆 蔻洗净,略粉碎,放进鸡腹腔,线缠.将乌骨鸡放进炖锅内,加 沸水适当,盖好,用慢火隔水炖 3 钟头,调料供用。[作用]:温中散寒、行汽化 湿。[应用领域]:用以脾胃寒湿症。症见胃腕痛疼、肚胀暖气片、恶心想吐欲吐、口淡 流囗水、食欲不佳、体倦困乏、大便不通畅。乌鸡汤怎么炖最有营养亦用以胃肠疾病后,口淡流囗水,或胃及十 二指肠溃疡见有上症者。黑木耳金针乌鸡汤原材料 乌骨鸡 1 只,木耳 15 克,金 针菜 30 克[制作方法]:将乌骨鸡剖净,乌鸡汤怎么炖最有营养去内脏器官,洗净斩件;木耳、金针菜用清水 浸软,各自用清水洗净,与乌骨鸡一齐放进炖锅内,加清水适当,炖锅盖上,置 锅内用慢火隔水炖 3 钟头, 调料供用。 [作用]: 清肠排毒祛毒、 滋补肠胃[应用领域]: 用以肠癌的预防。症见腹腔不适感,拉肚子或严重便秘,肛门下坠,排便有浓血,或下 腹腔有肿块。乌鸡汤怎么炖最有营养 鲜牛奶白木耳乌鸡汤原材料: 乌鸡 1 只,猪瘦肉 225 克,白木耳 19 克,百合花 38 克,鲜牛奶 1 杯,姜 2 片,盐 适当作法:1.白木耳自来水侵泡 20 分鐘,清理整洁。2. 洗干净百合花。3.洗干净乌鸡和猪瘦肉,去鸡内脏,氽烫后再清洗整洁。4.烧滚适当 水,下乌鸡、猪瘦肉、白木耳、百合花和生姜片,水滚后改温火煲约 2.5 钟头,倒进鲜牛奶 翻拌,续滚 5 分鐘,下盐调料即成。

上一篇:吃什么最养胃修复胃

下一篇:黑芝麻糊的功效与作用对头发的作用

相关推荐


关注我们

    养生小知识_养生秘方_健康养生常识大全-科学养生网
返回顶部