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杂粮煎饼面糊配方的做法

2020-07-27 14:17分类:营养饮食 阅读:

 

  五谷杂粮煎饼的面糊是用哪种配方的?。五谷杂粮煎饼的面糊是用哪种配方的? 五谷杂粮煎饼是华北地区独有的姓名,杂粮煎饼面糊配方 在山东省是十分知名的, 五谷杂粮煎饼,提前准备的面糊很重要,留意水不可以过多,也不可以太 少,以防会让煎饼的味儿外流,杂粮煎饼面糊配方把搞好的食物放到锅

  五谷杂粮煎饼的面糊是用哪种配方的? 五谷杂粮煎饼是华北地区独有的姓名, 在山东省是十分知名的, 五谷杂粮煎饼,提前准备的面糊很重要,留意水不可以过多,也不可以太 少,以防会让煎饼的味儿外流,杂粮煎饼面糊配方把搞好的食物放到锅中,跟踪后 自来水煮好,随后再准备好蔬菜水果,混沌皮的小麦面粉一定要用一般的全麦面包 小麦面粉,再再加别的的小麦面粉,面糊一定要温和,杂粮煎饼面糊配方稍一些凝结,作出 的煎饼会更嫩滑。 ★杂粮豆腐渣煎饼 ★原材料 A.十榖饭 200 克是,豆腐渣 60 克是,B.胡萝卜 20 克是,高丽王朝 菜 25 克是,圆葱 25 克是,芹菜 20 克是,C.低筋粉 30 克是, 绿豆淀粉 5 克是,鸡蛋液 20 克是,水 60 ㏄,A.盐 1/4 小勺,白胡椒粉 1/4 小勺,杂粮煎饼面糊配方杂粮煎饼面糊配方鸡精粉少量,B.美奶滋适当,柴饲料适当,海苔粉适当 ★作法 第 1 页 1.热锅倒进少量食用橄榄油, 放进豆腐渣炒至香气四溢, 出锅预留。 2.将全部原材料 B 清洗,切成细丝预留。 3.低筋粉筛粉,添加其他原材料 C 翻拌成面煳,杂粮煎饼面糊配方预留。 4.取作法 2 所有蔬菜丝添加作法 1 豆腐渣、十榖饭、作法 3 面 煳及其全部调味品翻拌成煎饼,预留。 5.热炒菜锅后添加适量食用橄榄油, 倒进作法 3 煎饼面煳以低火 煎至定形后翻过来, 煎至烂熟且双面近焦, 出锅盛盘后挤上美奶滋, 再撒上适当柴饲料和海苔粉就可以。 ★山东省杂粮煎饼 ★原材料 第 2 页 全麦面粉 50 克,小麦面粉 50 克,杂粮煎饼面糊配方棒子面 50 克,水 230 克, 葱 50 克,苋菜 100 克,生鸡蛋 3 只,香肠 2 根, 盐少量,黄豆酱 少量,油少量 安徽省德味源美食培训院校 ★作法 1、全部原材料准备好,上边撒点盐; 2、提前准备葱切末,苋菜切末,香肠切末; 3、面自来水拌和成粘稠; 4、锅中刷一点油,摊成玉米饼; 5、上边倒进生鸡蛋一个,杂粮煎饼面糊配方摊平; 6、杂粮煎饼面糊配方的作法撒苋菜末,葱末,和香肠末,上边放脆饼; 7、四周刷上黄豆酱; 第 3 页 8、杂粮煎饼面糊配方乘热裹好就可以。

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