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2021-01-15 21:12分类:饮食食谱 阅读:

    主料小鲍鱼500g青椒2个辅料干辣椒适量姜2片香葱2根盐1茶匙五香粉1/4茶匙花椒1/2汤匙鸡精1/2茶匙步骤青椒炒小鲍鱼的做法步骤11.原料图。青椒炒小鲍鱼的做法步骤22.取出鲍鱼肉,去内脏后清洗干净。青椒炒小鲍鱼的做法步骤33.花椒加水和姜丝煮成如图颜色。青椒炒小鲍鱼的做法步骤44.放入鲍鱼焯水捞出沥干。青椒炒小鲍鱼的做法步骤55.辣椒切丝。食材处理好。青椒炒小鲍鱼的做法步骤66.锅里放油烧热,放入葱姜干辣椒炝出香味。青椒炒小鲍鱼的做法步骤77.倒入鲍鱼和青椒,迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放入五香粉,盐,大火煸炒到辣椒变软。青椒炒小鲍鱼的做法步骤88.出锅前放鸡精提味即可。
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  材料:新西兰黑鲍鱼/paua:2个酱油:1/2tsp~1tsp(取决于您用的酱油的咸度,您个人的口味,以及鲍鱼的大小)香醋:1tsp糖:1/4tsp姜:大概2cm,擦成茸大蒜:1粒,擦成茸辣椒:2个(去籽切丝)植物油:1.5tsp葱:1根米酒:少许白芝麻:少许做法:1,把鲍鱼打开,把肉从壳里取出来(之前写过一次取鲍鱼肉的方法,也拍过照片,就是用勺子反过来轻轻一撬2,然后用锋利的刀把鲍鱼肉切成尽量薄的片,用酱油,醋,糖,姜蒜茸,其中一颗辣椒以及植物油拌匀放冰箱腌30分钟;3,腌制鲍鱼的时候就可以准备凉拌荷兰豆了,凉拌荷兰豆之前写过,做法请点这里;做好之后装盘备用;4,腌好的鲍鱼从冰箱取出,锅子烧热,然后下鲍鱼片翻炒,烹入少许米酒,翻炒均匀使其熟透(不用很久的,因为切得很薄),然后下葱花和另一半的辣椒拌匀起锅,摆在荷兰豆上面,撒少许白芝麻点缀即可。
  

杏鲍菇怎么做?素炒清炒杏鲍菇的做法


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  杏鲍菇也叫鸡腿菇,味道鲜美,吃起来很有素鲍鱼的口感。杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜,适合口味重,不爱吃青菜的素食者。今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考,希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇。素炒杏鲍菇的做法:原料:杏鲍菇,彩椒,葱,姜,花椒,生抽酱油,糖,料酒,盐,米醋,黄酱,蚝油,水淀粉各适量。做法步骤:1,事先把调味汁要兑好,这样不至于炒的时候手忙脚乱,也容易把味道调得最好。需要的调料有:生抽酱油,糖,料酒,盐,和一点米醋和黄酱,用量为2勺酱油,1勺糖,1/4勺盐,2勺料酒,半勺米醋,1勺黄酱。2,杏鲍菇切小丁,锅内放油烧热,倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以,炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量,炸香花椒后捞出扔掉。下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。3,倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味,所以倒一点蚝油翻炒下,让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。
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  步骤1.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出,鲍鱼的内脏留在壳内。2.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。3.片好之后是这样的。4.所有鲍鱼处理好。5.热锅冷油,加入五香粉爆香。6.备好蒜蓉辣酱。7.锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。8.再放入鲍鱼翻炒均匀。9.挤入辣酱,炒至鲍鱼变色即可。10.装盘。11.晒一下今日晚餐三道菜。小贴士鲍鱼切片,胡萝卜切菱形片,尖椒切菱形片,三种片的大小基本一样。辣酱有咸味所以无需再放盐,只在放入油后加点五香粉即可鲍鱼下锅后挤入辣酱翻均匀,前后一分钟即可出锅,时间久了鲍鱼就会炒老。全过程必须大火爆炒
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素炒杏鲍菇的做法

  主料:杏鲍菇500g配料:干辣椒3个、姜3片、蒜头3瓣、芹菜1小把、食用油适量红烧杏鲍菇的做法教程:1、杏鲍菇洗净,切成1cm左右的长条状;姜洗净;蒜头洗净去皮、拍碎;芹菜洗净切成较长的段。2、热锅下油,油烧热后下入杏鲍菇煸炒,将杏鲍菇煸炒出水分且有点金黄色后,盛出杏鲍菇待用。3、锅中再放少量油烧热,放入干辣椒、姜片和蒜头炒出香味,倒入杏鲍菇,加入生抽翻炒片刻,最后加芹菜,熄火即可食用简简单单的三步,上面就是红烧杏鲍菇的做法讲解,您只消花几分钟就能做出一道香味浓郁,吃着清鲜可口仿似鲍鱼般的美味了。您学会了吗?学会了就马上动手为自己和家人做这道能强身健体的菜吧。

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