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中学生一周营养食谱

2020-06-24 14:58分类:儿童养生 阅读:

 

  中小学生一周营养食谱_社会心理学_人文社科_技术专业材料。中小学生一周营养食谱 本菜谱适用 16~18 岁青少年, 休重 54kg。 男, 每天能源必须 2840kcal, 蛋白: 克 86 (12%) , 人体脂肪 72 克(23%),糖原 462 克(65%

  中小学生一周营养食谱 本菜谱适用 16~18 岁青少年, 休重 54kg。 男, 每天能源必须 2840kcal, 蛋白: 克 86 (12%) , 人体脂肪 72 克(23%),糖原 462 克(65%)。中小学生一周营养食谱 (女孩、休重不一样者仅供参考) 菜谱一 早饭:牛乳 250ml、吐司面包(小麦面粉 200 克)、煮蛋 50 克。 午饭:白米饭(梗米 200 克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇 50 克、中小学生一周营养食谱生猪肉 50 克、植物油 5 克、米酒、 木薯淀粉、鸡蛋清、鸡精)、爆炒蔬菜(蔬菜 200 克、植物油 5 克,鸡精、盐适量)。 晚饭:馍馍(小麦面粉 150 克)、百合花虾(鲜虾 50 克、红萝卜 25 克、柿椒 25 克、植物油 5 克、百合花、木薯淀粉、鸡精、盐适量)、牛羊肉菜汁(包心菜 50 克、豆干 50 克、红萝卜 50 克、 马铃薯 50 克、中小学生一周营养食谱牛羊肉 50 克、植物油 5 克、西红柿 50 克,鸡精、盐适量)。 用餐:应季水果。 菜谱二 早饭:小米汤(小米手机 100 克)、牛乳 250ml、鸡蛋(生鸡蛋 50 克)。 午饭:白米饭(梗米 150 克)、川香三丝(瘦猪肉 50 克、红萝卜 50 克、马铃薯 100 克、绿色植物 油 5 克,姜片、野山椒、生抽、醋、白砂糖、鸡精、盐适量)、香菇炒青菜(青菜 200 克、香 菇 50 克、植物油 5 克,鸡精、盐适量)、炝花椰菜。 晚饭:黄金白银卷(小麦面粉 100 克、玉米面粉 100 克,麻汁、盐适量)、清蒸的活鱼(各种各样活鱼 150 克、植物油 5 克,葱段、姜片、盐适量)、蒜茸茼蒿菜(茼蒿菜 150 克、植物油 5 克,蒜头、味 精、盐适量)、蔬菜虾米汤(蔬菜 50 克、植物油 5 克、虾米音乐,鸡精、盐适量)。 用餐:应季水果。 菜谱三 早饭:梗米发糕(小麦面粉 150 克)、牛乳 250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋 50 克、水豆腐 50 克)。 午饭:白米饭(梗米 150 克)、蒜苗炒蛋(蒜黄 100 克、生鸡蛋 50 克、植物油 5 克,调味料适 量)、芹菜牛柳(牛猪瘦肉 50 克、莴笋茎 100 克、植物油 5 克,调味料适量)、菠菜粉丝汤。 晚饭:黑米粥(梗米 40 克、黑豆 10 克)、馍馍(小麦面粉 150 克)、炒猪肝、牛肝 50 克、豌 豆苗 50 克、植物油 5 克,白胡椒粉、米酒、鸡精、盐适量)、芸豆炖土豆(瘦猪肉 25 克、芸 豆 100 克、中小学生一周营养食谱马铃薯 50 克、植物油 5 克,鸡精、盐适量)。 用餐:应季水果。 菜谱四 早饭:牛乳 250ml、鸡蛋发糕(小麦面粉 150 克、生鸡蛋 50 克、白砂糖 25 克)。 午饭:白米饭(梗米 150 克)、虾仁豆腐(水豆腐 100 克、鲜虾 50 克、植物油 5 克,木薯淀粉、 鸡精、盐适量)、爆炒蔬菜(新鲜水果 150 克、植物油 5 克,鸡精、盐适量)、虾米皮萝卜丝汤 (箩卜 50 克,虾米皮、鸡精、盐适量)。 晚饭:肉菜包子(小麦面粉 150 克、瘦猪肉 50 克、海菜 150 克、植物油 5 克、调味料适量)、 紫菜鸡蛋汤(生鸡蛋 50 克,海菜、调味料适量)。 用餐:应季水果。 菜谱五 早饭:虾肉馄饨(鲜虾 50 克、菜 100 克、小麦面粉 100 克,调味料适量)、牛乳 250ml。 午饭:白米饭(梗米 150 克)、木须肉(瘦猪肉丝 30 克、生鸡蛋 50 克、植物油 5 克,黑木耳、 调味料适量)、酱焖茄子(瘦猪肉 30 克、四季豆 150 克、植物油 5 克,大豆酱、调味料适量)、 绿豆粥(黑豆、老冰糖适量)。 晚饭:黑米馒头(黑豆小麦面粉 150 克)、糖醋排骨(猪排骨 300 克、植物油 5 克,调味料适量)、 海蛎子炖豆腐(海蛎子 100 克、水豆腐 100 克、植物油 5 克,香莱、葱、姜、蒜、盐少量)、 白木耳鸡蛋汤(生鸡蛋 50 克,白木耳、调味料适量)。 用餐:应季水果。 菜谱六 早饭:鸡蛋薄饼(小麦面粉 150 克、生鸡蛋 50 克、植物油 5 克、调味料适量)、牛乳 250ml、炒 黄豆芽(黄豆芽 200 克)。 午饭:煮水饺(面 100 克、猪瘦肉 80 克、蔬菜 150 克、植物油 5 克,调味料适量)、小米粥 (梗米 50 克、黑豆 25 克)。 晚饭:赤小豆饭(梗米 150 克、赤小豆 25 克)、炖刀鱼(刀鱼 100 克、植物油 5 克,葱、 姜、蒜、米酒、生抽、鸡精适量)、炒芹菜干丝(莴笋 75 克、豆干 30 克、植物油 5 克, 鸡精、盐适量)、瑶柱豆苗汤(豌豆苗 50 克、鲜瑶柱丁 30 克,调味料适量)。 用餐:应季水果。 菜谱七 早饭:吐司面包(小麦面粉 200 克)、牛乳 250ml、煮蛋 50 克。 午饭:白米饭(梗米 150 克)、孜然炒羊肉(牛肉 100 克、黑木耳 2 克、红萝卜 50 克、植物油 5 克,调味料适量)、平菇烧油菜(鲜香菇 50 克、油菜子 150 克、植物油 5 克,调味料适量)、 拌小白菜。 晚饭:百合粥(梗米 50 克,百合花适量)、馍馍(小麦面粉 100 克)、葱爆两种(猪肚 50 克、 瘦猪肉 50 克、圆葱 100 克、黑木耳 2 克、植物油 5 克,调味料适量)、青椒豆腐丝(辣椒 50 克、豆油皮 100 克、西红柿 50 克、植物油 5 克,调味料适量)、紫菜虾皮汤。 用餐:应季水果 。 中小学生营养食谱 星期一:早饭:馍馍和草莓果酱、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋 1 个、酱黄瓜新鲜水果:夏橙或萝卜 1 个中餐馆:乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤晚饭:小米粥、白菜猪肉包 子、虾皮冬瓜 星期二:早饭:玉米窝窝头、牛乳(或酸奶)、卤五香盐茶蛋 1 个、腐乳(1/4 块)新鲜水果:枇 杷(或长生果)3-4 个中餐馆:花生仁白米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、家鸭海带汤晚饭:冬苋菜稀 饭、芝麻汤圆、柿子椒香菇肉片 星期三:早饭:鲜肉包、牛乳(或酸奶)、松花蛋(一个半)、素炒三丝(青笋、萝卜、红萝卜) 新鲜水果:鸭梨(或甜瓜)一个中餐馆:大枣白米饭、大豆烧牛肉、干煸四季豆、金针蘑紫菜蛋汤晚饭: 三鲜面块(牛肝、香肠、木耳、香菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝 星期四:早饭:苹果果酱花卷馒头、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋 1 个、炒泡豇豆新鲜水果:香蕉苹果(或黄 瓜)1 支中餐馆:二米饭(黑豆、标米)、平菇红花黑木耳肉片、尖椒炒黄瓜、萝卜海带排骨汤 晚饭:豆浆稀饭、葱花煎饼、柿子椒芹菜肉丝 星期五:早饭:酱肉包、牛乳(或酸奶)、素炒三丝(青笋、萝卜、红萝卜)、鸡蛋 2 个 新鲜水果:弥猴桃(或水蜜桃)1-2 个中餐馆:赤小豆白米饭、魔芋烧鸭、尖椒炒花菜、剁椒鱼头平菇冬苋菜汤 晚饭:芹菜猪肉小笼包、番茄炒蛋、肉末豆腐脑 星期六:早饭:吐司面包、中小学生一周营养食谱牛乳(或酸奶)、煎蛋 1 个、卤五香豆腐干新鲜水果:草莓苗(或李子果)5-6 个中餐馆:二米饭(稻米、小米手机)、五香耗儿鱼、五彩丝条(绿豆芽、红萝卜、青笋)、鸡腿菇木 耳菜猪肝汤晚饭:玉米粥、鸡蛋发糕、宫保鸡丁 周末:早饭:芝麻酱花卷、牛乳(或酸奶)、煮蛋 1 个、中小学生一周营养食谱水豆豉凤尾鱼新鲜水果:iPhone(或萝 卜)1 个中餐馆:黄金白银饭(玉米面、标米)、木耳竹笋烤鸭、糖醋白菜、中小学生一周营养食谱黑豆南瓜汤晚饭:苋菜 猪肉饺子、蒜末藤藤菜、肉沫炒豇豆。 《 小学生营养食谱》 ? 早餐食谱 (一)肉末菜粥,芝麻汤圆,芹菜豆腐干 肉末菜粥:梗米.檽米.肉沫.西兰花.红萝卜。 芝麻汤圆:小麦面粉.赤小豆沙.果干.动物油。 芹菜豆腐干:莴笋.豆干丝.莴笋丝.平菇。 (二)燕麦粥小宝宝营养食谱,菜肉包营养菜谱,杂锦酸菜。 燕麦粥:燕麦粉.香肠丝.红萝卜末.香莱。 菜肉包:小麦面粉.肉沫.腌青菜.豆干.平菇。 杂锦酸菜:白菜.咸菜.小青瓜.朝天椒等。 (三)乌枣粥,新鲜猪肉汤包少年儿童营养食谱,苣笋豆腐干。 乌枣粥:梗米.檽米.马芽枣.核桃仁。 新鲜猪肉汤包:小麦面粉.肉沫.毛笋.平菇。 苣笋豆腐干:苣笋.豆干.红萝卜.平菇。 (四)皮蛋瘦肉粥,苹果酱包,鲜笋肉沫。 皮蛋瘦肉粥: 梗米.檽米.松花蛋.莴笋.香肠。 苹果酱包:小麦面粉.苹果酱.核桃仁.牛乳。 鲜笋肉沫:鲜笋.肉沫.马铃薯.红萝卜。 (五)肉菜小馄饨,银杏果糕.鸡蛋。 肉菜小馄饨:小麦面粉.肉沫.腌青菜.平菇.姜。 银杏果糕:檽米.梗米.银杏果.核桃仁.蓝莓干。 鸡蛋:鸡蛋.黄豆芽.辣椒丝。 (六)牛奶果羹,新鲜猪肉青团夏天营养食谱,牛肉土豆丁。 牛奶果羹:牛乳.iPhone.橘子.蓝莓干。 新鲜猪肉青团:檽米.蔬菜汁.肉沫.平菇.毛笋.香肠末。 牛肉土豆丁:牛羊肉.马铃薯.红萝卜.圆椒。 学员营养午餐菜谱设计的基础规定 学员午饭的营养元素设计方案量孕妈妈营养食谱,应占24小时需求量的 35--40%。 学员营养午餐的食材需求量幼儿园食谱营养成分测算夏天营养食谱, 应包含蔬菜水果类. 黄豆以及产品类. 鱼 肉禽蛋类等三类食材,中小学生一周营养食谱并所占比例各自为 65%.10%.25%上下比较适合。 高度重视食谱色.香.味.形.质的有效配搭。 要擅于做些物美价廉又营养丰富的菜式,如豆类食品.牛肝.海带丝.白肉.红萝卜等食材。 午餐菜谱 (一)茭白肉丝--素什锦 主菜:新鲜猪肉.莴笋.圆椒。 副菜:丝瓜.豆腐皮.红萝卜.木耳。 (二)海带丝丝袜高跟鞋--素什锦 主菜:新鲜猪肉.浸海带丝.咸菜.辣椒。 副菜:西芹菜.西蓝花.油面筋.发制皮肉。 (三)韭芽牛肝丝--素什锦 主菜:韭芽.牛肝.猪瘦肉。 副菜:莴笋.油面筋.茭白.木耳。 (四)青笋肉粒--木耳菜 主菜:胖瘦肉.青笋.红萝卜。 副菜:木耳菜.花生仁.虾米皮。 (五)肉末豆腐--平菇青菜 主菜:胖瘦肉.水豆腐.辣椒.春笋.白芝麻。 副菜:青菜.平菇 (六)马铃薯肉排--香菇菜心 主菜:肉排.马铃薯.芹菜 。 副菜:油菜子.豆干丝.平菇。 (七)生鸡蛋肉粒--油麦菜 主菜:小鸡蛋.胖瘦肉.辣椒丝。 副菜:油麦菜.虾米皮.枸杞。 (八)iPhone杂锦--金针蘑 主菜:iPhone.猪瘦肉.鸡肝.圆椒。 副菜:金针蘑.海蜇丝.香莱末。中小学生一周营养食谱 学员营养晚餐菜谱设计的基础规定 学员营养晚餐营养元素的设计方案量应占24小时需求量的 35-40%营养菜谱,各种各样营养元素的设计方案量要以填补有利 于推动发肓的营养元素多一些。 学员营养晚餐的食材应包含蔬菜水果类.黄豆以及产品类.鱼蛋品奶制品等三大类食材,所占比例各自为 6 0%.10%.30%上下比较适合。 学员营养晚餐的类型,应在6-10 种乃至大量的类型(不包括汤类料.葱蒜调味品)。 要高度重视食谱色.香.味.形.质的有效配搭。 学生营养晚餐菜谱 (一)鸡肝--虾丸西兰花底 主菜:鸡肝.鸡肫.毛笋.咸菜 副菜:大青鱼.西兰花 (二)胡萝卜烧牛肉--绿豆芽 主菜:红萝卜.牛羊肉.韭菜苔 副菜:绿豆芽.鲜笋.虾米皮 (三)东瓜小肉--蒜泥大耳菜 主菜:东瓜.腊肉.瑶柱.木耳 副菜:木耳菜.蒜泥 (四)肉末豆腐--麻汁凉拌菜心 主菜:生猪肉.水豆腐.咸鱼干.辣椒 副菜:白菜心.红萝卜.红薯粉条.花生酱 (五)炒五丝--大白菜木耳 主菜:大鱿鱼.胡萝卜.圆葱.青椒.豆干 副菜:大白菜.木耳.虾米皮 (六)狮子头--豌豆苗 主菜:生猪肉.生鸡蛋.虾皮.葱 副菜:豌豆苗.胡萝卜丝.平菇 (七)洋葱炒蛋--大白菜绿豆芽 主菜:圆葱.生鸡蛋.丝袜高跟鞋.海带丝 副菜:大白菜.绿豆芽.枸杞 (八)箩卜氽丸子--拌三样 主菜:胡萝卜.猪瘦肉.虾米皮末.海菜 副菜:黄豆芽.豆干丝.金针蘑 附: 中华共和国环境卫生国家标准 WS/T 100-1998

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